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Posts etiquetados ‘Té helado’

FESTIVAL DEL MATE DE TÉ – EDICIÓN VERANO

sábado, febrero 15th, 2014

No me arrepiento de este amor… Adoro las manifestaciones populares, la juventud comprometida y sana, la gente que ama a sus pueblos, sus costumbres, su historia, su terruño, sus frutos de la tierra. Esta tarde, en la tradicional licorería artesanal Licores Bard, y gracias al apoyo incondicional de su dueña y de la Consejal Marisa Follonier, la agrupación Area Joven de San José organizó una edición de verano del Festival del Mate de Té. La gente se animó y participó hermosamente. Mi parte: difundir la cultura del té, enseñar a prepararlo y disfrutarlo en hebras, tanto caliente como frío y ser parte de una tradición que es propia de ellos: cebar coloridos y frutales mates de té. Me llevo, como siempre, más de lo que imaginé, y me voy con el corazón lleno de cariño por esta provincia que respira entre dos ríos.

FESTIVAL DEL MATE DE TÉ -EDICIÓN VERANO-

jueves, enero 30th, 2014

Febrero es el mes para estar con DaCha Russkiĭ Sekret en Entre Ríos. Los que vayan para allí, los que vivan por allí, los que tengan ganas de tomar la RN 14 hacia el noreste, presten atención que se viene la EDICIÓN VERANO DEL Festival del Mate de Té. El Sábado 15 de Febrero en Licores Bard, San José . Mirá, enterate, participá. No te lo podés perder.
té helado

14 Tierra de Colonos C detalle
Algunas ideas para vestir sus mates de té helado. Todo vale, frutas, hierbas, especias, flores. ¡Miren!

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TÉ HELADO PARA MARIDAR CON EL AMOR DE MAMÁ

sábado, octubre 19th, 2013

Té helado DaCha octubre COMPRIMIDA
Para el brunch o almuerzo de mañana, atrévanse a maridar con té helado, para variar. Algunos consejos para que les salga perfecto: Se prepara en una proporción de 2 a 3 gramos por cada 150 cm3 de agua a la temperatura adecuada para cada puro o blend; se deja en infusión el tiempo necesario (idem anterior) y se retiran las hebras. Puede consumirse sin ningún tipo de endulzante pero a mí me gusta agregarle, en caliente, 3 cucharadas soperas de buena miel o azúcar rubio por cada litro de té preparado, mezclarlo bien y llevarlo a frío muy frío durante 20 horas. Si tienen poco tiempo pueden verterlo directamente en jarras con mucho hielo y llevarlo unas pocas horas a una heladera súper fría; en este caso, la proporción hebras/agua debe ser sí o sí de 3 gramos por cada 150 cm3.
Si me preguntan por los blends de DaCha ~Russkiĭ Sekret~ (Blends), los más adecuados para consumir de esta forma son: Sweet Heather, Alma de noruega, Jazmines en el pelo, Kaifeng Imperial, Dunas del Magreb, Bajo un sereno damasco, Tierra de colonos, Maia y Kolya, Old lavender 1932. Todos estos más Historias de humo, sin endulzar, también pueden ser utilizados para preparar cocktails, proporcionando 2 partes de alcohol (vodka, gin, algún licor, etc), 3 partes de té y 5 partes de bebida sin alcohol, en vasos de trago largo llenísimos de hielo.
Disfruten el Domingo en familia.

JAZMINES EN EL PELO, ROSAS EN LA CARA Y MUCHO HIELO

jueves, octubre 17th, 2013

-Миргород, Игорь Петрович-
Ya es hora de un té? Se viene un infierno para esta tarde; unos «Jazmines en el pelo» bien helados no vendrían nada mal.

Éste es un blend de tés verdes Pi Lo Chung, Jasmine y Darjeeling verde orgánico, pimpollos de jazmín, pétalos de rosas, cascaritas de naranjas dulces, piel de limón y azahares. Es fantástico para preparar TÉ HELADO y NO NECESITA AZÚCAR!

Consejito para prepararlo: Colocar en una tetera de 1 litro de capacidad, 8 cucharaditas de té del blend. Calentar un poco más de 1 litro de agua hasta el primer hervor, dejar enfriar 8 minutos (hasta que llegue a aproximadamente 75 a 79 °C) y verter sobre las hebras. Tapar la tetera y dejar reposar por 3 minutos. Colar, pasarlo a una jarra de vidrio y llevarlo a la heladera hasta que enfríe. Servir en vasos de trago largo, con mucho hielo!

EN OTOÑO TAMBIÉN SE ENTRENA

domingo, junio 2nd, 2013

té helado dacha
Sí, sí, pleno otoño. Pero volviste de entrenar y querías algo frío. DaCha te da la posibilidad de los mejores blends helados.
De izquierda a derecha: Kaifeng Imperial, Jazmines en el pelo, Bajo un sereno damasco, Dunas del Magreb, Maia y Kolya.
Los preparás según las instrucciones pero con medidas de 3 gramos de hebras cada 150 ml + una medida para la tetera (misma temperatura y mismo tiempo de infusión). Colás o retirás el infusor de la tetera. Les agregás miel, azúcar, edulcorante a gusto, en caliente -o nada-. Los vertés en jarras llenas hasta la mitad de hielo y los llevás a la heladera.
Sano, rico, lleno de antioxidantes y minerales. Probá y contame.

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