TÉ NEGRO O PU ERH
En Oriente, el té negro dista mucho de lo que nosotros llamamos «té negro» en occidente. Lo que llamamos «té negro» es, en realidad, el Té Rojo. En el sistema chino, el té negro es el PU ERH -un té que se comprime en tortas o ladrillos (a menudo, decorados con arte/caligrafía que denota algo de la historia del té o del lugar de producción) y se deja fermentar (algo así como la acción que se lleva a cabo en el compostaje)-. La preparación del licor del Pu Erh resulta en una bebida espesa, casi aceitosa, de profundo color oscuro, muchas veces de sabor abrumador y con un aroma que podría ser considerado desagradable para la mayoría de los bebedores occidentales. Sería justo decir que el Pu Erh es consumido más como una bebida medicinal que como una bebida de placer. La leyenda sostiene y la ciencia moderna acepta -escépticamente- como posible, que el pu erh aumenta la tasa de metabolismo, elevando el consumo de calorías y, por lo tanto, coadyuvando en la pérdida de peso.
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