kmf "kmf"

Eventos

SAN JOSÉ, CAPITAL DEL MATE DE TÉ. UNA TRADICIÓN APTA PARA TODO PÚBLICO.

viernes, junio 20th, 2014

Este fin de semana, vivimos intensamente la experiencia del Segundo Festival del Mate de Té. Una vez más, trato de ordenar, en mi cabeza y en mi corazón, las imágenes, los sonidos, los aromas, los sabores, los abrazos y los besos que me traigo de San José.
Si bien la Primera Edición fue todo un éxito, no puedo dejar de mencionar que esta vez fue un exitazo. Un exitazo de gente de todas las edades y de todo tipo, de participación, de alegría, de organización y de ganas de hacer cosas por los demás. Y esto es así porque si hay una instancia en la que se puede sentir en la propia piel un modelo de país en el que todos y cada uno son protagonistas, esa instancia es este Festival.
Desde el propio ombligo, no tengo más que palabras de agradecimiento por todo lo que recibo de los sanjosecinos, que es mucho más que lo que doy. Siempre. Vuelvo colmada de afecto, de amigos, de atenciones y, por sobre todas las cosas, de un intercambio que me enriquece y me hace crecer al mismo tiempo que trato de entregar lo poco o mucho que sé, en este caso, sobre la cultura del té y sus diferentes expresiones.
Nunca más que ayer, mientras regresábamos al ruido de la ciudad, pensaba en la Convención de los Derechos del Niño y el Derecho a la participación. Y es que esta fiesta ha sido creada, pensada y llevada a cabo por niños, adolescentes y jóvenes que absorbieron la tradición de sus mayores y que fueron tenidos en cuenta, que se expresaron y fueron escuchados, que asumieron la responsabilidad de llevar adelante un Centro Cultural -como lo es La Estación- y que lo hacen con amor y compromiso, durante todo el año, a través de acciones concretas, reales, fundamentales, producto de su libertad de buscar, recibir y difundir informaciones e ideas de todo tipo, de su libertad de asociación y de su libertad de celebrar reuniones pacíficas.
Me quedo con algunas imágenes, grabadas, para siempre, en la retina: las carreras del concurso de velocidad entre risas de grandes y chicos, la gente bailando feliz en el predio campestre, el mejor mate de té cebado por una niña que mejoró notoriamente su producción desde la última vez que la vi, la gente hermosa de todas las edades escuchando una clase de un tema tan específico como el té, y esa misma gente, ávida por aprender a elaborar sus propias mezclas, respetando los espacios, los tiempos, las necesidades de todos, los mates de té de los adultos mayores de los hogares, las danzas folclóricas bailadas por niños con distintas capacidades, los puestos de artesanos con sus cuidadas producciones… Finalmente, las manos de una gurisa blendeando, absolutamente concentrada, tal vez por primera vez en su vida, lo cual me dejó con la satisfacción del deber cumplido: pasar el ritual de una práctica ancestral a las generaciones más jóvenes, con la certeza de que la Tradición nos ayuda a echar raíces y que, cada vez que la recreamos, nos crecen alas.
Gracias Entre Ríos, gracias San José, millones de gracias a Marisa Follonier y a todo el Área Joven. Los llevo en el corazón.
Gabriela

FESTIVAL DEL MATE DE TÉ – EDICIÓN VERANO

sábado, febrero 15th, 2014

No me arrepiento de este amor… Adoro las manifestaciones populares, la juventud comprometida y sana, la gente que ama a sus pueblos, sus costumbres, su historia, su terruño, sus frutos de la tierra. Esta tarde, en la tradicional licorería artesanal Licores Bard, y gracias al apoyo incondicional de su dueña y de la Consejal Marisa Follonier, la agrupación Area Joven de San José organizó una edición de verano del Festival del Mate de Té. La gente se animó y participó hermosamente. Mi parte: difundir la cultura del té, enseñar a prepararlo y disfrutarlo en hebras, tanto caliente como frío y ser parte de una tradición que es propia de ellos: cebar coloridos y frutales mates de té. Me llevo, como siempre, más de lo que imaginé, y me voy con el corazón lleno de cariño por esta provincia que respira entre dos ríos.

FESTIVAL DEL MATE DE TÉ -EDICIÓN VERANO-

jueves, enero 30th, 2014

Febrero es el mes para estar con DaCha Russkiĭ Sekret en Entre Ríos. Los que vayan para allí, los que vivan por allí, los que tengan ganas de tomar la RN 14 hacia el noreste, presten atención que se viene la EDICIÓN VERANO DEL Festival del Mate de Té. El Sábado 15 de Febrero en Licores Bard, San José . Mirá, enterate, participá. No te lo podés perder.
té helado

14 Tierra de Colonos C detalle
Algunas ideas para vestir sus mates de té helado. Todo vale, frutas, hierbas, especias, flores. ¡Miren!

cubitos_flores_10

cubitos_flores_12

cubitos_flores_1

cubitos_flores_52

cubitos_flores_7

BALANCE DE 2013 – BLEND DE GRACIAS.

martes, diciembre 31st, 2013

fin de año 2013
Queridos amigos de nuestra DaCha: como broche de oro de este 2013, comparto con ustedes todo, todísimo lo que hicimos a lo largo del año -que no fue poco-, y les agradezco, con todo mi corazón, el haberme acompañado en esta locura de amor. Si ustedes no estuvieran allí, no tendría sentido que yo estuviera aquí. GRACIAS gigante!!! Esta noche, levanto mi tacita por todos, por cada uno, porque podamos recibir el año que llega con el alma generosa y los armarios de la vida bien abiertos al sol. Nos vemos en el punto de partida. FELIZ 2014. SALUD!!! Gaby.

Gracias especiales a La Biblioteca Café, Festival del Mate de Té, Expo Té, La Aurora del Palmar, Home Hotel Buenos Aires, Colectivo Felix

TÉ LITERARIO – AGUAS DE PRIMAVERA – ÚLTIMO CHAEPÍTIE DEL AÑO

domingo, diciembre 1st, 2013

998108_10152019608273901_488482457_n
Quiero agradecer con todo mi corazón a todos los amigos que ayer compartieron con nosotros el último chaepítie del año, muchos de los cuales hicieron gran esfuerzo para poder estar, corriendo después de exámenes, viajando desde lejos, moviendo sus doloridos cuerpos o almas, ubicando hijos, maridos, esposas. Comimos rico, bebimos rico, leímos juntos, debatimos, nos reímos y nos emocionamos con el final de estas “Aguas de primavera” tan movilizadoras. Gracias gigante a La Biblioteca Café y su gente, que estuvieron impecables, al Prof. Mauricio Stelkic que nos cuenta la Historia de la historia con seriedad y humor, a Martín Weiskind -mi compañero incondicional- que me banca todas las chinches y desencantos que, a veces, este proyecto también trae, a Larisa Segovia que es la asistente perfecta, a Colectivo Felix que con toda celeridad deshidrató los duraznos para Coup de foudre, a Laban Catering Personalizado y Marta´s Cakes que cocinaron deliciosamente para que todo estuviera perfecto, a Rica Comida Rusa Por Pedido que siempre está presente, a Trippelheim Hidromiel Artesanal que llenó nuestro botellón de cristal para brindar por la vida y el inicio de un año mejor, a La Pé Patisserie que cocinó kilos de matrioshkas, glaseadas y pintadas, una por una, para poner en los arbolitos, a Gustavo García Melieni que con todo su amor y amistad tomó decenas de fotos y sostuvo, con su mirada, mi cadera rotita y a Iván Turguéniev que, con su obra, me inspiró a crear un hijo más de esta DaCha, del que estoy orgullosa. Hasta que tengamos las imágenes del evento, le robo algunas a Miru Pozzo (Miru qué suerte que subís las fotos “on the spot”!). Hasta el próximo Té Literario. Los quiero mucho. Gabriela
1397218_772323322793093_805224074_o

TÉ LITERARIO – AGUAS DE PRIMAVERA – IVAN TURGUENIEV

sábado, noviembre 30th, 2013

Un evento feliz empieza por el sueño de hacerlo. Hemos leído juntos la última novela compartida del año. Cerramos de manera hermosa. Nuevamente, les agradezco a todos con mi alma y brindo a vuestra salud. <3
*Todas las fotos, con excepción de aquéllas robadas de los jardines primaverales de la Sra. Miriam Susana Pozzo y la Sra. Norma Ramirez, fueron tomadas por el Sr. Gustavo García Melieni en un acto de arrojo y cariño incondicional.

DACHA EN EXPO TÉ. CHAEPÍTIE: LA FIESTA DEL TÉ RUSO

domingo, septiembre 29th, 2013

1276467_10202030852712553_1924159368_o-1

Terminada la Expo Té, el resultado fue más que positivo. Cansadas, Silvia Ramos y yo pero contentas, sobre todo por el factor humano, por la gente que conocimos, de distintos ámbitos, de distintas provincias, con diversas actividades y formas de expresión de las propias pasiones.

Vuelta a casa y, como los hijos nos dan sorpresas, descubro que mi príncipe, Kolya, grabó mi disertación en la Expo Té. El audio es bastante pobre, porque está grabada con un celular pero, prestando atención, se entiende. Para los que tenían ganas de estar pero no pudieron, aquí va, con 2 Fe de erratas: cuando digo 60 años después, son 30 AÑOS DESPUÉS; cuando digo 5 a 10 minutos, son 5 a 10 SEGUNDOS. Aclarado esto, que es lo más grosso, me quedo tranquila.
Para escuchar el audio del enlace que aquí abajo les pego, recuerden anular la música de la página, haciendo click donde dice AUDIO OFF, en el margen superior izquierdo de la pantalla.

FINALISTAS DEL 3er CONCURSO FOTOGRAFICO GASTRONOMICO ALIMENTARIO

sábado, septiembre 21st, 2013

03 Kaifeng Imperial C
Una de cal y una de arena. Finalizando una semana tremenda, la Maga Marcela Casarino me da la gran noticia de que salió Finalista en el 3° CONCURSO FOTOGRAFICO GASTRONOMICO ALIMENTARIO de la Asociación Gastronómica Alimentaria NOUVELLE GASTRONOMIE con Kaifeng Imperial de DaCha Russkiĭ Sekret. Tengo que admitir que casi la obligué a participar (y no me equivoqué). Felicidades, Maga querida; te amo y te admiro.

TÉ LITERARIO – ANNA KARENINA – LEV NICOLAIEVCH TOSTOY-

sábado, agosto 31st, 2013

¿Sabían que en Rusia usan un término para describir la acción de tomar té, que vendría a ser, el equivalente argentino de “matear”?
Chaepítie (чаепитие): vocablo que puede traducirse como Fiesta de té y también como “tetear”.
Chaepítie na dache (чаепитие на даче): reunión para tomar el té en la dacha.
Si te invitan a “chaepítie”, cosa muy común en Rusia como muestra de hospitalidad, la costumbre es que lleves algo para acompañar el banquete, ya que los rusos son muy golosos y gustan de acompañar su té con blinis salados y dulces, mermeladas y pastelería. Supongo que esa es la razón por la que mis abuelas nunca llegaban de visita a una casa “con las manos vacías”.
Éste fue nuestro Chaepítie, nuestra fiesta. Cerramos un ciclo de cuatro meses de leer juntos Anna Karenina, compartimos el té, comimos deliciosamente y brindamos porque cumplimos 2 años.
GRACIAS A TODOS Y A CADA UNO POR ACOMPAÑARNOS.
Fotografía oficial de DaCha Russkiy Sekret: Marcela Casarino
Fotos que nos cedieron amigos, amorosamente: Daniela Dini, Miriam Susana Pozzo, Rica Comida Rusa Por Pedido y Silvia Ramos de Barton.

HACER EL (TÉ) BIEN, SIN MIRAR A QUIÉN II – 1er FESTIVAL DEL MATE DE TÉ

lunes, julio 22nd, 2013

988634_568747046499904_510776481_n
ENTRE RÍOS NUNCA ME DECEPCIONA. Su gente buena, sus campos, sus olores, sus citrus, sus palmeras, sus ríos. Ser juez y parte es algo que no debería suceder pero, en este caso, así me sentí. Me honraron con una designación para presidir el Jurado que había de elegir el Mejor Mate de Té cebado y la Mejor Receta Original en el Primer Festival del Mate de Té. Les llevé, además de mis ganas de colaborar con el proyecto del Área Joven de San José -un grupo de jóvenes y adolescentes que hacen obra importantísima dentro de su sociedad, con compromiso, con valores, invirtiendo mucho de su tiempo y esfuerzo-, mi amor por el té, mi conocimiento (mucho o poco), los blends que diseño y hago con mis manos, para compartir con la gente, con TODA la gente, sin examinar su procedencia. Me traje muchísimo más de lo que esperaba: la experiencia de que aún con poco se puede hacer mucho, de que la gente todavía puede juntarse a compartir sus historias en la plaza, de que el frío más inhóspito puede franquearse con el calor de la unidad y de que el Teísmo o la Cultura del Té es y debe ser inclusiva, debe ser para todos y que todos, absolutamente todos, disfrutan de aprender y aprehender las enseñanzas que tienen para ofrecer los frutos de la tierra. Tengo que dar un GRACIAS enorme a la locutora y Consejal del Frente Todos por San José, Marisa Follonier, quien me convocó y se hizo cargo de todas las contingencias por las que el destino nos hizo pasar, como si fuera de nuestra propia familia, al Secretario de Obras Públicas, Sr. Aldo Follonier, que dio vuelta San José un sábado a la tarde para sacarnos de la ruta en la que quedamos varados, a Martín Degeneve, que nos llevó y nos trajo de aquí para allá, con perro y todo, a Antonella Noir y a su familia que nos refugiaron, cuidaron y alimentaron, a Ivan Fernández de XCAR-RS que desarmó y rearmó el auto en dos días para que pudiéramos regresar sanos y salvos al mundanal ruido, al periodista Mariano Bravo, que documentó magníficamente todo lo que en el Festival aconteció y le puso pluma e imagen a mi pasión por la Cultura del Té en los medios más importantes de la Provincia. Bueno, basta por hoy. No dejen de ir a Villa San José, la primera colonia de la zona, rica en Historia, en cultura, en termas, en frutas y en calidad humana.
Un Millón de Gracias, Gabriela Carina Chromoy.
993328_568747159833226_1879967413_n
Fotos: Mariano Bravo –
1) Una de las participantes probando un mate de té realizado con MANDARÍN IMPERIAL y cítricos locales.
2) Entregando un Mate de té preparado con mis manos y con Mandarín Imperial.

Tea blends, blends artesanales, blends de té en hebras, té de alta gama, té premium, té ruso, té de samovar, tea shop, té gourmet, latex free tea blends, mezclas de té en hebras libres de látex, té orgánico.

Buenos Aires - Argentina | Tel. 15-6734-2781 - Llámenos gratuitamente | sekret@dachablends.com.ar